Золотистый мед.

Старинные алкогольные напитки из меда.

Состав напитка — «Золотистый мед»:

1. Хмель;
2. Вода;
3. Мед;
4. Дрожжи;
5. Сафлор или шафран;
6. Фиалка;
7. Вишневый клей;

   Этот мед варится точно также как и простой, только для придания ему золотистой искры, кладут по 2 золотника фиалки и вишневого клея на каждый пуд меда.

Пояснения мер:
2 золотника ≈ 8,6 гр.
1 пуд мёда ≈ 16,4 кг.

«По рецепту Мастера-винокура и водочника Якубенка, 1882 год»

Другие рецепты медовых напитков