Статьи
Материалов: 3193 · Страница 82 из 89
Сухие мазурки
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт “Сухие мазурки” Состав: Мука – 3200 гр.; Мед – 900 гр.; Масло сливочное – 900 гр.; Яйца – 16 шт.; Ваниль – 13 гр.; Мускатный цвет – 6,5 гр.; Миндаль сладкий – 900 г…
СтатьяЭльзасские пряники
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников “Эльзасские” Состав: Мед – 350 гр.; Мука пшеничная – 170 гр.; Мука ржаная – 170 гр.; Яйца – 1-2 шт. Разогретый мед мало по малу смешивать с мукой, разрезат…
СтатьяМедовые сухари
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт медовых сухарей Состав: Мед – 1 чашка; Сливки – ½ сливки; Яйца – 2 шт.; Масло сливочное – ½ чашки; Мука пшеничная – 2 чашки; Сода – ½ чайной ложки; Винный камень (к…
СтатьяМедовые коржики
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт медовых коржиков Состав: Яйца – 10 шт.; Ром или спирт – 1 рюмка; Сливки – 2 ст. ложки; Мёд – 1 ст. ложка Масло; Корица. 4 белка и 10 желтков взбить вместе до бела, …
СтатьяИзлюбленное печенье
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт печенья “Излюбленное” Состав: Сливочное масло – 450 кг.; Яйца – 3 шт.; Мука – ½ стакана; Миндаль. Сливочное масло растереть до бела, влить туда же два яйца, прибави…
СтатьяДутые медовые шарики
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт медовых шариков Состав: 1. Мед; 2. Яйца; 3. Розовая вода; 4. Кошениль. Сбить мед с белками и прибавить розовой воды, настоенной кошенилью. На один белок надо брать …
СтатьяФранцузский пирог
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пирога “Французский” Состав: 1. Мед – 500 гр.; 2. Молоко – ½ стакана; 3. Мука – 560 гр. Вскипятить меда с молоком; затем прибавить пшеничной муки, сделать из этого …
СтатьяПряники «Букет»
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников «Букет» Состав: 1. Мед – 450 гр.; 2. Яйца – 8 шт.; 3. Мука – 450 гр.; 4. Пряности, цукаты, миндаль. Взбить 450 гр. меда; взбить так же 8 белков, смешать с …
СтатьяЧайное печенье
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт печенья “Чайное” Состав: Мед – 1 чашка; Кислые сливки – ½ чашки; Яйца – 2 шт.; Масло сл. – ½ чашки; Мука – 2 чашки; Сода – ½ ч. ложки; Винный камень – 1 ч. ложка См…
СтатьяПряник «Крошка»
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников «Крошка» Состав: Мед – 15 стаканов; Апельсиновая корка – 220 гр. Ржаная мука – 6 стаканов; Пшеничная мука – 6 стаканов; Спирт – ½ стакана; Имбирь, фиалковы…
СтатьяАнисовое печенье
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт анисового печенья Состав: Мед – 120 гр.; Яйца – 2 шт.; Мука – 130 гр.; Анис – 13 гр. Взбить яйца, положить меда, аниса, пшеничной муки, делать из массы ложкой мален…
СтатьяВанилевые палочки
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт палочек ванильных. Состав: Мед – 700 гр.; Яйца – 3 шт.; Мука – 550 гр.; Масло сл. – 220 гр.; Ванилевая настойка – 25 мл. Смешать мед с яйцами и поставить в кастрюле…
СтатьяРозовые пряники
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников “Розовые” Состав: Мед – 1 стакан; Розовая вода – 1 стакан; Мука – 450 гр. Розовое масло, кошенилевая настойка. 1 стакан розовой воды и 1 стакан меда вскипя…
СтатьяМакогиги
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт Макогиги Состав: Мед – 900 гр.; Мак – 450 гр. Мак всыпать в кипящий на огне мед и, мешая постоянно, жарить, пока подрумянится; тогда вылить на доску, облитую холодн…
СтатьяПряники со специями
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников со специями Состав: Мед – 700 гр.; Мука 700 гр.; Яйца – 13 шт.; Сладкий миндаль – 2 стакана; Горький миндаль – 1/3 стакана; Кардамон – 10 гр.; Корица – 4 ч…
СтатьяПряники вкусные
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников “Вкусные” Состав: Мед – 700 гр.; Яйца – 2 шт.; Сахарный песок – ½ стакана; Корица – ¼ стакана; Гвоздика – ½ чайной ложки; Сода – 1 чайная ложка; Мука пшени…
СтатьяПряники ромовые
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников ромовых Состав: Мед – 1,2 кг.; Корица – 40 гр. Лимон – 1 шт.; Яйца – 12 шт.; Сахарная пудра – 350 гр.; Ром – ½ стакана; Мука; Корица, гвоздика. Мед разогре…
СтатьяПряники миндальные
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт миндальных пряников Состав: Мед – 1 кг.; Яйца – 2 шт.; Ром – ½ ст. ложки; Миндаль – 110 гр.; Лимон – 1 шт.; Дрожжи – 4 гр.; Мука; Корица, гвоздика, мускатный орех. …
СтатьяПряники «Аромат»
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников «Аромат» Состав: Мед – 700 гр.; Мука – 1100 гр.; Яйца – 3 шт.; Сода – 1 чайная ложка; Вода; Пряности в порошке. Нагреть мед до степени парного молока, выли…
СтатьяПраздничные пряники
20.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников “Праздничные” Состав: Мед – 700 гр.; Мука – 450 гр.; Яйца – 2 шт.; Кардамон – 3,5 гр.; Миндаль, топленый жир (или масло). Вечером вскипятить немного отшумо…
СтатьяМятные пряники
19.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников “Мятные” Состав: Мед – 450 гр.; Воды – 220 мл.; Мятное масло – 10-15 капель; Мука – 900 гр. Приготовить медовый сироп – 450 гр. меда на 220 мл. воды: сироп…
СтатьяПряники «Слава»
19.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников «Слава» Состав: 1. Яйца – 6 шт.; 2. Мед – 550 гр.; 3. Корица – 2 гр.; 4. Кардамон – 2 гр.; 5. Цукат – 25 гр.; 6. Миндаль – 50 гр.; 7. Мука – 390 гр. Желтки…
СтатьяПряники Торунские
19.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников “Торунские”. Состав: Мед – 1,2 кг.; Спирт – ½ стакана; Померанцевая корка – ½ стакана; Гвоздика – 3 гр.; Имбирь – 3 гр.; Английский перец – 3 гр.; Анис – 7…
СтатьяПряники «Диво»
19.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников «Диво». Состав: Мука – 400 гр.; Мед – 450 гр.; Яйца – 4 шт. Горький миндаль – 30 гр. Лимон – ½ шт. Мед вскипятить, остудить и сильно взбивать, положить мук…
СтатьяМедовое Безе
19.09.2016 Мельников Виталий Рецепт медового безе Состав: Мед – 175 гр.; Яйца 6 шт.; Лимон – 1/2 шт. или ваниль 2 гр.; Взбить шесть яичных белков в самую густую пену и вмешать, как можно осторожнее ме…
СтатьяПеченье «Барбер»
19.09.2016 Мельников Виталий Рецепт медового печенья «Барбер». Состав: Мед – 1 стакан; Яйца – 1 шт.; Кислое молоко – 2 ст. л.; Масло 2/3 стакана; Сода – 1 ч. л.; Мука. Одно яйцо разбивается в стакан, …
СтатьяПряники «Пчелка»
19.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников «Пчелка». Состав: Мед – 560 гр.; Пшеничная мука 580 гр.; Поташ (карбонат калия Е501) – 10 гр. – применение не рекомендуется; Масло – 10 гр. Розовая вода – …
СтатьяПряники “Триумф”
19.09.2016 Мельников Виталий Рецепт пряников “Триумф” Состав: Мед – 450 гр.; Пшеничная мука 450 гр.; Яйца – 4 шт.; Горький миндаль – 5 шт.; Лимон – 1 шт. Мед сильно нагреть на водяной бане, остудить, …
СтатьяФацелия медонос. Агротехника, норма высева
19.09.2016 Мельников Виталий О фацелии Phacelia – однолетнее травянистое растение семейства водолистниковых, обладающее высоким биологическим и экономическим потенциалом. Является ценным медоносом, по…
СтатьяПряники обыкновенные
19.09.2016 Мельников Виталий Рецепт «Пряники обыкновенные» Состав: Мед — 300 гр.; Пшеничная мука 500 гр.; Яйца – 1 шт.; Сода – 1/3 ч. л.; Пряности на вкус, любые (корица, мускатный орех, гвоздика, кре…
СтатьяСловарь пчеловодства — Д
16.09.2016 Мельников Виталий Дадан Шарль (1817-1902) Известный американский пчеловод, по национальности француз, сконструировал новый улей на основе собственных испытаний и открытию Лоренцо Лангстрота…
СтатьяСловарь пчеловодства — Г
16.09.2016 Мельников Виталий Голова улья. Деревянного или соломенного, есть его верх. Голова улья должна быть в диаметре почти вдвое уже его основания. Вернуться в алфавитный указатель Понравилось это…
СтатьяСловарь пчеловодства — В
16.09.2016 Мельников Виталий Вечейка. Тоже что и ячейка. Взяток. Так называют сбор пчелами меду и пыльцы с цветов; самый большой бывает во время цветения гречневых полей и липы (для южных районов). Во…
СтатьяСловарь пчеловодства — Б
16.09.2016 Мельников Виталий Бортевое дерево Есть толстое, растущее дерево – дуб, липа, а чаще сосна, в котором выделана борть (смотри ниже) один, иногда два, редко три ульи для пчел. Такое дерево, не…
СтатьяМед разнотравье, 2018 года
16.09.2016 Мельников Виталий Купить мед в Костроме Мед — разнотравье. Урожай 2018 года Костромская область Судиславский район, цена указана за 1 кг. 430 руб. за 1 кг. Костромской пчеловод Мельников Ви…
СтатьяПисьмо Иерея-пасечника
15.09.2016 Мельников Виталий От редакции Церковных ведомостей № 36, 3 сентября 1894 года. Императорское Вольное Экономическое Общество в интересу русских пасечников издает под редакцией действующего ч…