Старинные алкогольные напитки из меда.
Винный мед.
Нужно взять на 1 пуд мёда
Брожение продолжается месяца два или три. По окончании его бочку закупоривают, ставят в погреб, и не раньше, как через год мед этот употребляют в дело. В него можно прибавить 1/20 всего количества хорошего виноградного вина
Пояснения мер:
1 пуд мёда ≈ 16,4 кг.
60 кружек воды ≈ 74 литра.
1 бутылка ≈ 0,92 литра.
“По рецепту Мастера-винокура и водочника Якубенка, 1882 год”