Гликемический индекс пчелиного меда

песок сахарный

О меде

Невозможно недооценить важность натурального меда, собранного пчелами, для здоровья человека. У меда не только отличный вкус и аромат, но так же он обладает широкими целебными свойствами.

Иногда народная медицина лучше, чем применение лекарственных препаратов. Например, для предотвращения и профилактики недостатка витаминов и минералов, лечения сезонных заболеваний. Однако не все могут употреблять данный продукт. У меда, как и у всех сладких продуктов, есть свой гликемический индекс и при сахарном диабете необходимо вначале проконсультироваться с эндокринологом, а потом с осторожностью употреблять его в пищу.

Гликемический индекс (ГИ) – что же это такое?

Для того, чтобы употреблять мед необходимо четко понимать, что такое гликемический индекс. ГИ показывает уровень влияния съеденного продукта на уровень глюкозы в крови. ГИ продукта будет выше, если глюкоза в крови повышается за короткий промежуток времени. Чем медленнее накапливается глюкоза в крови, тем ниже ГИ у продукта.

Гликемический индекс равный 100 является точкой отсчета реакции организма на глюкозу. Индивидуальное влияние продуктов на глюкозу в крови отсчитывается от этого уровня.

Можно ли употреблять мед больным сахарным диабетом?

В организме человека, не болеющего сахарным диабетом, после приема пищи запускаются сложные механизмы. Вырабатывается инсулин, который запускает процесс обмена, усвоения и распределения глюкозы.

Люди с сахарным диабетом имеют недостаточное количество вырабатываемого инсулина. Применение инсулина в виде инъекции требует постоянного расчета объема гормона для определенного продукта.

бизнес на пчелах

ГИ натурального пчелиного меда равен от 50 до 70 единиц. Но если мед содержит в себе фруктозу, то ГИ уровень будет ниже, так как сама фруктоза имеет ГИ равный 19.

Если на мед имеется достоверный и оригинальный сертификат качества и его характеристики, то и для меда можно рассчитать его ГИ, опираясь на базу для расчета ГИ любого продукта.

Пчелиный натуральный мед может иметь до 86% углеводов, который состоит из глюкозы, равной примерно 36% и фруктозы – 40%. Разные сорта меда содержат различный процент данных сахаров, который зависит от сорта меда и растения с которого он был добыт.

Однако расчет гликемического индекса меда производится в лабораторных условиях. Который учитывает наличие других сладких компонентов, таких как сахароза, мальтоза, олигосахариды. Только в лабораторных условиях можно точно высчитать ГИ пчелиного меда. И только так человек с сахарным диабетом может решить употреблять мед и какое его количество или же воздержаться.

Не так страшен черт, как его малюют

На самом деле не все так страшно, ибо натуральный мёд в малых дозах не навредит. И наоборот поможет в борьбе с недугом, при этом компенсирует тягу к сладкому. И примеров таких масса.

Если человек с сахарным диабетом, решает употреблять мед, то его необходимо приобретать только непосредственно у пчеловодов, чтобы свести риск фальсификации продукта к нулю. Далее, начинать употреблять его только в крайне малых дозах. Тщательно следить за своим состоянием здоровья и в случае необходимости срочно обратится к врачу.

Домашние маски для лица из меда

О пчелином меде

Такой продукт, как мёд давно славится тем, что имеет целебные свойства. Его добавляют в кулинарные блюда для придания им аромата, вкуса и полезности. Мёд является основным компонентом различных настоек, мазей для лечения ран и других недугов. Но также на основе мёда делают эффективные косметические средства для борьбы с заболеваниями кожи, для торможения процессов старения и для придания коже сияния.

Что входит в состав мёда и почему он нужен для кожи лица?

Мёд оказывает замечательное воздействие на кожу, поскольку его состав богат на содержание витаминов и микроэлементов.

1. Витамины группы В, которые присутствуют в составе, защищают кожные покровы от повреждений. Их действие также направлено на стимулирование работы клеток и появление новых. В свою очередь, витамин В3 имеет противовоспалительные свойства, поэтому уменьшается количество воспалений на коже.

2. Витамин С, который тоже в достаточном количестве есть в составе мёда, делает кожу менее сухой, стимулирует выработку коллагена и заживляет раны.

3. Действие цинка направлено на торможение процессов старения кожи.

4. В составе ещё имеются полифенолы, которые замедляют увядание кожных покровов.

Использование мёда в качестве главной составляющей домашних масок приведёт к очищению кожи, насыщению её клеток полезными веществами. Как результат кожа станет мягкой, эластичной, уменьшится сухость и раздражение, запустятся процессы омоложения.

Не рекомендуется применять маски из мёда людям, имеющим сахарный диабет, аллергию и расширенные сосуды.

Рецепты масок из мёда

Для большей эффективности в процессе приготовления масок мёд следует соединять с другими ингредиентами.

С целью приготовления маски, направленной на устранение покраснений, угревой сыпи, необходимо смешать две столовые ложки главного компонента, т. е. мёда и такое же количество лимонного сока. Маске следует быть на лице в течение 15 минут, а процедуру проводить раз в две недели.

Чтобы получилась маска для придания кожи бархатистости и здорового цвета, можно соединить мёд и йогурт или кефир в пропорции две чайные ложечки и две столовые. Ходить с маской надо 20 минут.

Мёд – это один из лучших натуральных ингредиентов, способствующих сохранению красоты кожи, её молодости и сияния. Для приготовления маски дома необходимо использовать качественный продукт и тогда маска получится не только эффективной, но и ароматной.

Лаймёд

Рецепт Лаймеда

(На 6 порций)

Состав:

  • 3 стакана воды;
  • 1 стакан лаймового сока (примерно из 10 лаймов);
  • 3/4 стакана меда;
  • ломтики лайма или клубники (по желанию);
  • свежие листья мяты (по желанию).

Перемешать воду, сок лайма и мед до полного растворения меда. Влить напиток в стаканы со льдом. Украсить ломтиками лайма и листьями мяты.

Приятного аппетита

Лимонады

Рецепт лимонада I-й

(На 6 порций)

Состав:

  • 3 стакана воды;
  • 1 стакан лимонного сока (примерно 4 лимона);
  • ½ стакана меда;
  • ломтики лимона или апельсина (по желанию);
  • свежие листья мяты (по желанию).

Перемешать воду, лимонный сок и мед до полного растворения меда. Налить в стаканы со льдом. Украсить ломтиками лимона и листьями мяты.

 

Рецепт лимонада II-й

(На 4 порции)

Состав:

  • Сок и цедра 4 лимонов;
  • Мед — 150-180 гр.;
  • 600 мл кипящей воды;
  • 600 мл холодной воды;
  • 1 лимон, нарезанный кружочками.

Натереть цедру с 4 лимонов и выжать из них сок. Перемешать в миске лимонные цедру и сок, добавить мед. Влить 600 мл кипящей воды, тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на ночь. Добавить еще 600 мл воды, лимон, нарезанный кружочками, и немного кубиков льда.

Приятного аппетита

 

Газированный малиновый чай

Рецепт газированного малинового чая

(На 6 порций)

Состав:

  • 2 стакана заваренного, подслащенного медом и охлажденного чая;
  • 2 стакана охлажденного малинового или клюквенно-малинового сока;
  • 2 стакана охлажденной газированной воды;
  • Ягоды малины, ломтики лайма или лимона (по желанию);
  • Свежие листья мяты (по желанию).

Смешать чай, сок и воду. Разлить в стакан со льдом. Украсить ягодами малины и мяты.

 

Приятного аппетита

Чай с пряностями

Рецепт чая с пряностями

(На 8 порций)

Состав:

  • Мед — 100 гр.;
  • Вода — 175 мл.;
  • 4 полоски апельсиновой цедры;
  • 6 почек гвоздики;
  • 4 раздавленных зерна кардамона;
  • Одна палочка корицы длиной 8 см;
  • 3 столовые ложки и 1 чайная ложка черного чая;
  • Вода — 1,25 л.

Смешать в кастрюле мед и воду, довести до кипения. Снять с огня и добавить апельсиновую цедру, гвоздику, кардамон и корицу. Пока сироп настаивается, заварить чай в 1,25 л воды. Горячий сироп влить в хрустальный сосуд. Профильтровать настоявшийся чай и влить в него сироп. Разлить в чайные чашки или в чашки для пунша и немедленно подавать на стол.

Приятного аппетита

Чай с медом

Рецепт «Чай с медом»

(На 4 порции)

Состав:

  • 2 стакана воды;
  • 4 пакета черного чая;
  • 2 стакана молока;
  • 2 ст. ложки меда;
  • ½ чайной ложки молотого имбиря;
  • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • ¼ чайной ложки молотой корицы.

Довести воду до кипения в 2-х литровой кастрюле. Положить в воду чайные пакетики и убавить огонь. Держать на маленьком огне без крышки 2 минуты. Пакетики удалить. Добавить в чай остальные ингредиенты. Довести до кипения. Взбить венчиком, чтобы образовалась молочная пена.

Приятного аппетита

Сангрия

Рецепт Сангрия I

(На 8 порций)

Состав:

  • 2/3 стакана лимонного сока;
  • 1/3 стакана апельсинового сока;
  • 1/4 стакана мёда;
  • 1 бутылка (750 мл) сухого красного вина;
  • Ломтики лимона и апельсина (по желанию).

Процедить соки в 2-литровый стеклянный кувшин. Добавить мёд и полностью размешать. Влить вино. По желанию добавить лед. Украсить ломтиками лимона и апельсина.

 

Рецепт Сангрия II

(На 8 Порций)

Состав:

  • 2 апельсина, нарезанные кружочками;
  • 2 лимона, нарезанные кружочками;
  • 150 мл бренди или ликера «Гранд Марнье;
  • 1 бутылка красного вина;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 2 яблока, без сердцевины, нарезанные ломтиками;
  • 1 литр лимонада;
  • 600 мл апельсинового сока, содовой или минеральной воды с газом.

Положить в графин кружочки лимона и апельсина. Залить бренди или ликером. Добавить красного вина и настаивать несколько часов. Добавить яблоки, мед и сверху залить лимонадом и апельсиновым соком (содовой или минеральной водой, вы также можете использовать только один лимонад).

Приятного аппетита

Глинтвейн с медом

Рецепт медового глинтвейна

(На 4 порции)

Состав:

  • Горсть изюма;
  • Горсть очищенного миндаля;
  • 1 лимон;
  • 4 почки гвоздики;
  • 1 палочка корицы;
  • 150 мл. рома;
  • 2 столовых ложки меда;
  • 1 бутылка красного вина.

Перемешать в кастрюле по пригоршне изюма и очищенного миндаля, лимон, проткнутый 4 почками гвоздики, палочку корицы, ром, мед и бутылку красного вина. Закрыть крышкой и поставить на очень маленький огонь на 30 минут. Если глинтвейн получился не достаточно сладким, добавить еще меда.

Приятного аппетита

Горячий сидр

Рецепт пряного сидра

(На 6 порций)

Состав:

  • 6 стаканов яблочного сидра;
  • 2-3 столовых ложки меда;
  • 1/2 чайной ложки целых почек гвоздики;
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • 2-3 палочки корицы.

Взять трехлитровую кастрюлю и довести в ней все ингредиенты до кипения на среднем огне. Огонь убавить и варить сидр без крышки 10 минут. Чтобы удалить гвоздику и корицу, сидр можно процедить.

 

Рецепт горячего сливочного сидра с ромом

(На 6 порций)

 

Состав:

  • 6 стаканов яблочного сидра;
  • ½ чайной ложки целых почек гвоздики;
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • 3 палочки корицы;
  • 1 столовую ложку хорошего сливочного масла (не используйте маргарин);
  • 1 столовую ложку темного меда;
  • 2 столовых ложки рома.

Взять трехлитровую кастрюлю и довести в ней все ингредиенты до кипения на среднем огне. Огонь убавить и варить сидр без крышки 10 минут. Чтобы удалить гвоздику и корицу, сидр можно процедить. В каждую кружку положить масло, мед и налить ром. Залить горячим сидром.

Приятного аппетита

1 2 3 4