Месим канди

тестомес канди

Как быстро и много приготовить канди для пчел

Подходит время, когда нужно проверить ход зимовки своих пчел. Обычно в середине февраля я отправляюсь на пасеку.

Цели посещения пасеки следующие:

  • увеличить вентиляцию в зимовнике;
  • проверить наличие кормов и положения клубов пчел на улице и в зимовнике;
  • положить канди.

Канди — это медово-сахарное тесто, которое пчеловоды используют для подкормок, дотаций пчелам, когда кормов в улье не достаточно.

Я использую канди для подстраховки, лишним оно никогда не будет, вреда не нанесет. А если лепешка канди спасет хотя бы одну семью, то все затраты и старания с лихвой окупятся осенью, вкусным и полезным Костромским медом, пергой, прополисом и прочими няшками от пчелиной семьи.

В предыдущей статье, я описал как можно в домашних условиях изготовить много сахарной пудры, теперь расскажу как быстро и много замесить канди.

Для моей пасеки (в 2019 году) медового теста необходимо около 70 кг. (из расчета 1 кг на семью), а замесить такое количество достаточно сложно, долго и нужно потратить не мало сил. Использовать дрель или какое то простое приспособление здесь не получится, так как консистенция теста очень густа. Для покупки бюджетного тестомеса необходима значительная сумма, а денег как всегда нет, и мы держимся….

Долго размышляя как мне выйти из положения, решил попробовать использовать для замеса теста бетономешалку.

Короткий видеообзор, что из этого вышло:

Купить мед в Костроме просто!


Читать другие статьи из блога пчеловода 2019 года

Лаймёд

Рецепт Лаймеда

(На 6 порций)

Состав:

  • 3 стакана воды;
  • 1 стакан лаймового сока (примерно из 10 лаймов);
  • 3/4 стакана меда;
  • ломтики лайма или клубники (по желанию);
  • свежие листья мяты (по желанию).

Перемешать воду, сок лайма и мед до полного растворения меда. Влить напиток в стаканы со льдом. Украсить ломтиками лайма и листьями мяты.

Приятного аппетита

Лимонады

Рецепт лимонада I-й

(На 6 порций)

Состав:

  • 3 стакана воды;
  • 1 стакан лимонного сока (примерно 4 лимона);
  • ½ стакана меда;
  • ломтики лимона или апельсина (по желанию);
  • свежие листья мяты (по желанию).

Перемешать воду, лимонный сок и мед до полного растворения меда. Налить в стаканы со льдом. Украсить ломтиками лимона и листьями мяты.

 

Рецепт лимонада II-й

(На 4 порции)

Состав:

  • Сок и цедра 4 лимонов;
  • Мед — 150-180 гр.;
  • 600 мл кипящей воды;
  • 600 мл холодной воды;
  • 1 лимон, нарезанный кружочками.

Натереть цедру с 4 лимонов и выжать из них сок. Перемешать в миске лимонные цедру и сок, добавить мед. Влить 600 мл кипящей воды, тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на ночь. Добавить еще 600 мл воды, лимон, нарезанный кружочками, и немного кубиков льда.

Приятного аппетита

 

Вино с пряностями

Рецепт вина с пряностями

(На 4 порции)

Состав:

  • 1 апельсин;
  • 8 почек гвоздики;
  • 1 палочка корицы;
  • 4-5 столовых ложек меда;
  • 1 бутылка красного фруктового вина;
  • 150 мл. бренди или рома.

Проткнуть апельсин по всему объему почками гвоздики и положить в кастрюлю. Добавить палочку корицы и мед. Влить бутылку фруктового красного вина и 150 мл бренди или рома. Закрыть крышкой и поставить на очень маленький огонь на 30 минут. Вино должно стать горячим и ароматным. Если потребуется, добавить больше меда.

На стол подавать горячим.

Приятного аппетита.

 

Мазурки мускатные

Рецепт «Мазурки мускатные»

Состав:

  1. Миндаль – 450 гр.;
  2. Мед – 450 гр.;
  3. Яйца – 5 шт.;
  4. Мука – 75 гр.;
  5. Мускатный цвет – 6 гр. или
  6. Мускатный орех – ½ ореха.

Миндаль, стереть с медом, взбитыми цельными яйцами, мукой, вымесить, прибавить толченого мускатного цвета или половину тертого мускатного ореха, раскатать и испечь.

Медовые рецепты

Смотреть другие рецепты пряников.

Пряники без специй

Рецепт пряников «Без специй»

Состав:

  1. Мед -1350 гр.;
  2. Яйца – 20 шт.;
  3. Мука – около 3000 гр.;

Взять мед, вскипятить его, пену снять, остудить до теплоты парного молока и начать взбивать деревянной лопаткой. После полчаса взбивания, начать впускать по одному, 20 яиц и каждое яйцо опускать тогда, когда предыдущее размешается совершенно с медом, потом всыпать в мед сколько войдет муки, чтобы тесто было густо, после разделить все на 20 частей, каждую часть положить в приготовленные бумажные коробки. Положивши муку, не следует долго взбивать, а размешать и разложить в коробки.

Медовые рецепты

Смотреть другие рецепты пряников.

Пряники «Роза»

Рецепт пряников «Роза»

Состав:

  1. Мед – 3000 гр.;
  2. Мука – 3000 гр.;
  3. Розовая вода – 1 стакан;
  4. Ром или спирт – 1 рюмка;
  5. Масло – 50 гр.;
  6. Корица – 13 гр.;
  7. Лимон – 1 шт.

Вскипятить мед, снять пену и влить в муку, размять хорошо руками, стакан розовой воды, добавить рюмку рому или спирту, масла,  толченой корицы и мелко нарезанной цедры с одного лимона, размешать, поделать какой угодно формы пряников и печь.

Медовые рецепты

Смотреть другие рецепты пряников.

Сухие мазурки

Рецепт «Сухие мазурки»

Состав:

  1. Мука – 3200 гр.;
  2. Мед – 900 гр.;
  3. Масло сливочное – 900 гр.;
  4. Яйца – 16 шт.;
  5. Ваниль – 13 гр.;
  6. Мускатный цвет – 6,5 гр.;
  7. Миндаль сладкий – 900 гр.;
  8. Миндаль горький;

Растереть руками муку с растопленным маслом, прибавить меду и месить до тех пор, пока тесто начнет отставать от рук; тогда класть, по одному, желтки, ваниль, мускатного цвета и взбитые желтки, очищенного сладкого миндаля и несколько штук горького. Вымесить хорошо, растянуть его толщиной в 20-25 мм на противне (смазанном маслом) окропить маслом и поставить в печь.

Медовые рецепты

Смотреть другие рецепты пряников.

Эльзасские пряники

Рецепт пряников «Эльзасские»

Состав:

  1. Мед – 350 гр.;
  2. Мука пшеничная – 170 гр.;
  3. Мука ржаная – 170 гр.;
  4. Яйца – 1-2 шт.

Разогретый мед мало по малу смешивать с мукой, разрезать на части желаемой величины и печь; под конец навести глазурь медом с белком. Первого берется 7-10 гр.  на одно яйцо.

Медовые рецепты

Смотреть другие рецепты пряников.

Медовые сухари

Рецепт медовых сухарей

Состав:

  1. Мед – 1 чашка;
  2. Сливки – ½ сливки;
  3. Яйца – 2 шт.;
  4. Масло сливочное – ½ чашки;
  5. Мука пшеничная – 2 чашки;
  6. Сода – ½ чайной ложки;
  7. Винный камень (кремотартар) – 1 чайная ложка.

Мед, горячие сливки, яйца, масло, пшеничную муку, соду и кремотартар, все это хорошо вымесить, нарезать и печь на легком огне.

Медовые рецепты

Смотреть другие рецепты пряников.

1 2 3 4