Интересные и вкусные рецепты из мягких помидор на зиму

1. Помидоры консервированные

Для тех, кто любит помидоры, но хочет иметь их доступными в любое время года, отличным вариантом является консервация. Существует множество рецептов консервирования помидоров: от простых маринадов до оригинальных заготовок. Один из самых популярных способов – это консервирование целых помидоров с использованием специй и уксуса.

Для приготовления консервированных помидоров необходимо приготовить стерилизованные банки, помидоры, специи (чеснок, лавровый лист, черный перец), уксус, соль и сахар. После заливки горячим маринадом и закатывания банок, помидоры можно хранить в прохладном месте и наслаждаться вкусом лета в любое время года.

2. Томатный сок

Другим популярным способом сохранения помидоров на зиму является приготовление томатного сока. Томатный сок можно использовать для приготовления соусов, супов, коктейлей и многих других блюд. Для того чтобы приготовить томатный сок, потребуется помидоры, лимонный сок, соль, сахар и специи по вкусу.

Помидорное пюре смешивается с прочными подобными сладкой пасте, и после обработки стерильными стеклянными банками будет пригодно для длительного хранения непосредственно при комнатной температуре. Такой сок легок в приготовлении и идеально подходит для быстрого приготовления полезных блюд.

3. Томаты сушеные

Если вы хотите получить необычный вкус и аромат помидоров на зиму, то можно приготовить томаты сушеные. Такой способ сохранения позволяет сохранить витамины и минералы в помидорах и добавить им насыщенный вкус. Для приготовления томатов сушеных потребуются помидоры, соль, сахар, специи (базилик, орегано, чеснок) и оливковое масло.

Помидоры нарезаются на части, обсыпаются специями, солью и сахаром, и высушиваются в духовке при низкой температуре в течение нескольких часов. Таким образом получается великолепная закуска к различным блюдам или просто вкусный перекус.

4. Помидоры в масле

Еще одним вариантом приготовления помидоров на зиму является их хранение в масле. Помидоры в масле можно использовать для приготовления салатов, закусок, паст и других блюд. Для того чтобы приготовить помидоры в масле, потребуются помидоры, соль, сахар, специи, чеснок и растительное масло.

Помидоры маринуются в уксусе, смешанном с солью и сахаром, добавляются специи и нарезанный чеснок, затем заливаются растительным маслом. Помидоры в масле получаются сочными и ароматными, и будут отличным дополнением к вашему столу зимой.