Рецепт пряников «Крошка»

Состав:

1. Мед – 15 стаканов;
2. Апельсиновая корка – 220 гр.
3. Ржаная мука – 6 стаканов;
4. Пшеничная мука – 6 стаканов;
5. Спирт – ½ стакана;
6. Имбирь, фиалковый корень.

Сварить мед с мелко изрубленной апельсиновой коркой, имбирем и фиалковым корнем, 6 стаканов ржаной муки и 6 стаканов пшеничной муки, слегка поджарить, высушивая и обварить этим медом.
Бить деревянной ложкой тесто до тех пор, пока побелеет, влить спирта и взбивать пока будет отставать от ложки; тогда делать маленькие пряники, вставить в печку на противне, вымазанном свежим, не соленым маслом.

Медовые рецепты

Смотреть другие рецепты пряников.