Пицца – это одно из самых популярных и любимых блюд во всем мире. Но вы знали, что существует несколько разновидностей пиццы? Одна из самых известных и оригинальных – неопалитанская пицца. В этой статье мы расскажем вам об истории этой удивительной пиццы, а также о ее отличительных особенностях.
История создания неопалитанской пиццы
История пиццы уходит корнями в древние времена. Первые упоминания о тесте с начинкой можно найти уже в античности. Однако неопалитанская пицца, такая, какую мы знаем сегодня, родилась в Италии в Неаполе – городе, до сих пор славящемся своей вкуснейшей пиццей. В конце XVIII века неопалитанцы придумали специфическую технологию приготовления пиццы, которая и стала основой для всех последующих рецептов.
Неопалитанская пицца отличается от остальных разновидностей тестом, начинкой и способом приготовления. Рецепты неопалитанской пиццы строго регламентированы и должны соблюдаться, чтобы она имела официальное признание. Больше информации о том где заказать еду атырау, можно узнать пройдя по ссылке.
Отличительные особенности неопалитанской пиццы
Одна из главных особенностей неопалитанской пиццы – это ее тесто. Оно должно быть очень тонким и эластичным. Тесто для неопалитанской пиццы готовится на основе муки высшего сорта, воды, дрожжей и соли. Никаких добавок, улучшителей вкуса или консервантов – только натуральные ингредиенты.
Неопалитанская пицца, как правило, имеет две разновидности: маргариту и маринару. Маргарита – это самая простая разновидность пиццы с базовыми ингредиентами: томатами, сыром моцарелла и базиликом. Маринара – это пицца с томатами, чесноком, орегано, оливковым маслом и базиликом. Вся начинка тщательно размазывается по тесту, и пицца отправляется в дровяную печь для приготовления.
Традиционные способы приготовления
Неопалитанская пицца приготавливается по традиционным способам, которые сохраняются уже несколько веков. Процесс начинается с замеса теста, для которого используются только натуральные ингредиенты. После замеса тесто оставляют на несколько часов для просачивания дрожжей и выхода газа.
Когда тесто готово, оно раскатывается вручную и превращается в характерную для неопалитанской пиццы форму – круг с вытянутыми краями. Затем начинается процесс накладывания начинки. Томаты, сыр, соусы и другие ингредиенты должны быть свежими и качественными.
Главная особенность приготовления пиццы – это дровяная печь. Только такая печь может дать уникальный вкус, который отличает неопалитанскую пиццу. В печи должны гореть обязательно дубовые дрова, чтобы полученная пицца имела ароматный запах и нежный вкус.
Итог
Неопалитанская пицца – это не просто обычное блюдо, это настоящее искусство, требующее особого внимания к деталям. Ее тесто, начинка и способ приготовления делают ее по-настоящему уникальной. Если вы еще не пробовали поесть неопалитанскую пиццу, обязательно попробуйте – это настоящий кулинарный опыт, который не оставит вас равнодушными.
сайт: https://pizzalaroma.kz/
название: pizza la roma
тел: 8-701-684-79-07
